Asiatische Saucen

Lektion 1: Willkommen

‍Herzlich willkommen zu unserem Kochkurs Asiatische Saucen in unserer veganen Kochschule. In dieser Lektion stellt sich unser malaysischer Koch Ben vor. Auch stellt Ben die KI-Stimme „Kai“ vor, die ihn im Kurs unterstützt, da seine Deutschkenntnisse begrenzt sind.

Lektionen 2 und 3: Theorieteil

In diesen beiden Lektionen erklären Ihnen Ben und Kai, welche Zutaten Sie im Haus haben sollten, um jederzeit eine der im Kurs gelernten Saucen herstellen und servieren zu können. Auch das passende Küchenwerkzeug wird genannt, damit es an nichts fehlt, wenn Sie loslegen und herrlich aromatische Saucen aus Fernost rühren möchten. Die meisten Utensilien werden Sie bereits zu Hause haben, wie Topf, Schneidebrett, Messer, Mixer und Waage.

Lektionen 4 bis 14: Praxisteil – Es wird gekocht!

‍Ab Lektion 4 wird gekocht und gerührt. Anhand von 11 Saucenrezepten zeigt Ihnen Ben, wie Sie aus meist wenigen Zutaten authentische Aromen in Ihre asiatischen Saucen zaubern, mit welchen Gerichten Sie die Saucen kombinieren können und wie Sie die Saucen auf Vorrat herstellen und sicher aufbewahren können. Ob Sie nun Lust auf eine würzige Hoisin-Sauce haben, auf eine einfache Satay-Sauce, eine vegane Austernsauce, eine schnelle Sriracha-Sauce, eine süsse Kecap Manis, eine grüne Thai-Currysauce oder auf ein frisches Ponzu-Dressing – nach unserem Kurs können Sie alle diese Saucen (und noch viel mehr) in wenigen Minuten selbst zubereiten. Viel Spass dabei!