Veganes Fingerfood
Fingerfood für Feste und unterwegs
In unserem Kochkurs Veganes Fingerfood lernst du die Zubereitung feinster Häppchen und Speisen, die in Häppchenform serviert werden können. Gemeinsam mit Koch Jannis kochst du 24 Fingerfood-Rezepte aller Art – von belegten Baguettescheiben über Pizzen und Flammkuchen bis hin zu veganen Fischstäbchen, vietnamesischen Sommerrollen, mexikanischen Tortillas, würzigen Linsenbällchen oder gefüllten Salatblättern. Dazu gibt es raffinierte Dips und cremige Saucen.
- Grundrezepte für selbstgebackenes Baguette und Flammkuchenteig, die als Basis für weitere Rezepte dienen
- Vielfältige Rezepte von belegten Baguettescheiben über Pizzen und Flammkuchen bis hin zu veganen Fischstäbchen und Sommerrollen
- Raffinierte Dips und cremige Saucen für das perfekte Fingerfood-Erlebnis
- Glutenfreie Optionen, einschliesslich glutenfreier Panade
- Du lernst für leckere Tomaten-Mozzarella-Spiesse deinen Mozzarella selbst zuzubereiten
- Alle Rezepte als PDF zum Download verfügbar
- Zertifikat nach erfolgreichem Abschlusstest
Kursinhalt
Lektion 1: Herzlich willkommen
Herzlich willkommen zum Kurs Fingerfood in unserer veganen Kochschule. Du lernst Jannis kennen, der sich schon auf dich freut. Er erklärt dir, was ihr im Laufe des Kurses zusammen backen, rühren, kochen und leckeres zaubern werdet.
Lektion 2 bis 24: Köstliches Fingerfood – herzhaft und süss
Schon ab Lektion 2 geht es los und es wird zunächst gebacken, nämlich die Teige für dein Baguette, das ideale Brot für kleine Häppchen, sowie für Flammkuchen und Lahmacun. Sobald die Grundlagen sitzen, wird es in deiner Küche bald himmlisch duften – nach frisch gebackenen Pizzen in unterschiedlichen Variationen. Weiter geht es mit herrlich leichtem Fingerfood, wie Sommerrollen, Spiesse und gefüllten Salatblättern – bis schliesslich die Pfanne zum Einsatz kommt und du Tortillas, Fischstäbchen, knusprige Zwiebelringe und vieles mehr braten und backen wirst. Damit genug, denn alles wird nicht verraten!
Das wirst du kochen - hier einige Beispiele
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