Schneidetechniken lernen

Die wichtigsten Schneidetechniken in der Küche

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  • Schneidetechniken meistern: Lernen Sie, Ihr Messer richtig zu halten und sicher zu schneiden.
  • Standard-Schnittarten: Entdecken Sie die Profi-Schnitte wie Brunoise, Julienne, Batonnettes und Mirepoix.
  • Zwiebeln und Kräuter: Schneiden Sie Zwiebeln ohne Tränen und hacken Sie Kräuter wie ein Profi.
  • Früchte filetieren: Verwandeln Sie Orangen, Grapefruits & Co. in perfekte Filets.
  • Exotische Lebensmittel: Erfahren Sie, wie man ungewöhnliche Zutaten optimal vorbereitet.

    • Kursinhalt

    Das wirst du kochen - hier einige Beispiele

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