Thailändisch kochen

Lektion 1: Willkommen

‍Herzlich willkommen zu unserem Kochkurs Thailändisch kochen in unserer veganen Kochschule. In dieser Lektion stellt sich unser malaysischer Koch Ben vor. Er ist seit Jahrzehnten leidenschaftlicher Koch und auf die asiatische Küche spezialisiert.

Lektionen 2 und 3: Theorieteil

In diesen Lektionen erklärt Ihnen Ben, welche Zutaten Sie im Haus haben sollten, um jederzeit ein chinesisches Rezept kochen zu können. Auch das passende Küchenwerkzeug wird genannt. Keine Sorge, Sie werden sicher bereits alles in Ihrer Küche haben, denn unsere Thai-Klassiker benötigen keine besonderen Gerätschaften. Ein Mixer und ein Mörser wären jedoch hilfreich.

Lektionen 4 bis 19: Praxisteil – Es wird gekocht!

‍Ab Lektion 4 legen Sie gemeinsam mit Ben los. Sie werden 15 köstliche Rezepte aus der Thai-Küche zubereiten. Freuen Sie sich auf die köstlichen Aromen Thailands. Braten Sie beliebte Streetfood-Gerichte, wie das traditionelle Pad Thai mit Tamarindensauce, ein scharfes Pad Krapao oder Khao Man Gai mit veganem Hähnchen. Bereiten Sie Ihre eigenen Currypasten zu – ob rot, gelb oder grün – und würzen Sie damit drei unterschiedliche Currys: herrlich cremig, würzig, scharf und aromatisch. Servieren Sie Suppen aus verschiedenen Regionen Thailands und genießen Sie außergewöhnliche Salate – mal scharf-säuerlich, mal mit Röstaromen. Zum Schluss gibt es ein klassisches Dessert, das Ihr Thai-Menü perfekt abrundet. Viel Spaß beim Kochen, Lernen und Genießen!