Kochen für einen gesunden Darm

Lektion 1: Willkommen

Herzlich willkommen zu unserem Kochkurs Darmfreundlich kochen in unserer veganen Kochschule. In dieser Lektion stellt sich unser malaysischer Koch Ben vor. Er ist seit Jahrzehnten leidenschaftlicher Koch und nicht nur auf die asiatische, sondern auch auf die vegane Küche spezialisiert. Ben erklärt Ihnen, was Sie im Kurs erwartet und welche Besonderheiten darin vorkommen.

Lektionen 2 bis 16: Praxisteil – Es wird gekocht!

Ab Lektion 2 geht es schon mit der Zubereitung der Rezepte los. Im Mittelpunkt steht immer das Verdauungssystem. Sie erfahren bei jedem Rezept, warum und wie es den Darm entlastet und beruhigt. Mit verschiedenen Frühstückvorschlägen geht es los. Anschliessend werden Hauptgerichte gekocht und ein echtes Vollkorn-Dinkelbrot mit langer Teigführung gebacken. Ben zeigt auch die Zubereitung eines Tees, der sich sehr positiv auf das gesamte Verdauungssystem auswirkt. Zum Schluss gibt es ein darmfreundliches Kuchenrezept – glutenfrei, leicht und lecker.