Rohkost-Küche
Rohkost leicht gemacht
- Du lernst, wie du deine eigenen Sprossen keimst.
- Du erfährst, welche Küchenhelfer dir das Zubereiten rohköstlicher Gerichte erleichtern.
- Du bereitest verschiedenes Gemüse im Dörrautomaten zu.
- Du erfährst, wie du aus natürlichen Zutaten ausgefallene rohköstliche Gerichte zauberst.
- Alle Rezepte stehen dir als PDF zum Download zur Verfügung.
- Du erhältst ein Zertifikat nach erfolgreichem Online-Abschlusstest (15 Fragen).
Kursinhalt
Lektion 1 bis 4: Einführung
Herzlich willkommen zum Rohkost-Kurs in unserer veganen Kochschule. Du lernst Profikoch Jannis kennen, der dich durch den Kurs begleiten wird. In diesem Theorieteil erklärt er dir die Grundlagen der Rohkost-Küche und ihrer Zutaten.
Lektion 5 bis 6: Frühstück
Als Nächstes lernst du zwei rohköstliche Frühstücksrezepte kennen: einen Smoothie und einen gesunden Pudding.
Lektion 7 bis 8: Suppen
In diesem Teil des Kurses dreht sich alles rund um Suppen: Wir bereiten eine erfrischende Wassermelonen-Suppe und eine aromatische Sauerkrautsuppe zu.
Lektion 9 bis 21: Grössere Gerichte
Weiter geht es mit diversen Hauptgerichten, die du so bestimmt noch nie gesehen hast. Freue dich auf knackige Kohlrabispaghetti, Buchweizensotto, Portobello-Steak und viele weitere rohköstliche Gemüse-Gerichte!
Lektion 22 bis 23: Dessert
Zum krönenden Abschluss zeigt Jannis dir, wie du das wohl einfachste Mousse au Chocolat und eine Nicecream aus Bananen zubereitest.
Das wirst du kochen - hier einige Beispiele
.avif)
Mit Profikoch
Jannis Siegenthaler
Mit Profikoch
Ben
