Grundlagen der veganen Küche
Gesunde Fertigprodukte auf Vorrat selbst herstellen
- 1 Willkommensvideo, 1 Video Sterilisieren
- 14 Rezepte als PDF zum Download
- Zertifikat nach erfolgreichem Abschluss
- 14 Rezepte für typische Fertigprodukte
- Saucen, Dips, Gemüsebrühe als Pulver, Margarine und vieles mehr
- Anleitung zum Sterilisieren zur Verlängerung der Haltbarkeit
- Alle Rezepte sind vegan, also rein pflanzlich
- Alle Rezepte können mit normaler Küchenausstattung zubereitet werden
- Nur wenige Zutaten – preiswert und übersichtlich
- Koch Ben zeigt alles detailliert und mit viel guter Laune
Kursinhalt
Lektion 1: Willkommen
Herzlich willkommen zu unserem Easy Basics in unserer veganen Kochschule. In dieser Lektion stellt sich unser malaysischer Koch Ben vor. Er ist seit Jahrzehnten leidenschaftlicher Koch und nicht nur auf die asiatische, sondern auch auf die vegane Küche spezialisiert.
Lektion 2: Sterilisieren
In dieser Lektion erklärt Ihnen Ben, wie Sie die Gefäße für Ihre selbstgemachten „Fertigprodukte“ sterilisieren können. Auf diese Weise können Sie die Haltbarkeit Ihrer wertvollen Lebensmittel erhöhen.
Lektionen 3 bis 16: Praxisteil – Es wirdgekocht!
Ab Lektion 3 geht es schon mit der Zubereitung der Rezepte los. Sie lernen, wie Sie 14 der am häufigsten verwendeten veganen Fertigprodukte künftig selbst herstellen können – und auf diese Weise viele unnötigen Zusatzstoffe meiden können, die in der Lebensmittelindustrie gang und gäbe sind.
Sie wissen ab sofort genau, was in Ihrer Sauce, Ihrer Margarine, Ihrem Dip, Ihrer Gemüsebrühe und vielem mehr enthalten ist. Oft ist es erstaunlich einfach, typische Fertigprodukte selbst zuzubereiten. Sie werden überrascht sein. Viel Spaß beim Kochen, Rühren, Mixen– und Probieren!
Das wirst du kochen - hier einige Beispiele
Mit Profikoch
Jannis Siegenthaler
Mit Profikoch
Ben
