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Veganes Fleisch, veganen Fisch und veganen Käse selber machen

Veganes Fleisch, veganen Fisch und veganen Käse selber machen

30 Rezepte für gesunde vegane Fleisch-/Fisch-/Käse-Alternativen
Vegan
Vollwertig
Von Experten entwickelt
€ 9,90 EUR
Verschiedene Sorten veganen Käse (z. B. Mozzarella, Paprikakäse, Paneer, Parmesan)
Fleischalternativen (z. B. Hackbraten, Spareribs, Tatar, Fleischsalat)
Wurst, Würstchen und Speck
Käsesauce und Bratensauce
Fischalternativen (z. B. Lachs, Heringssalat, Fischstäbchen, Kaviar, Schlemmerfilet)
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Details

Vegane Würstchen, vegane Fischprodukte oder vegane Käsearten sind oft alles andere als gesund. Sie sind meist zu fettig, zu salzig, zu kalorienreich und gleichzeitig arm an wichtigen Nährstoffen. Zusätzlich enthalten Sie viele überflüssige Zusatzstoffe. Stellen Sie Ihre veganen Alternativen besser selbst her – gesund, vitalstoffreich und aus natürlichen Zutaten! Unsere 30 Rezepte zeigen, wie Sie dabei vorgehen! Es geht ganz leicht – und meist sparen Sie dabei auch viel Geld, denn Fertigprodukte sind teuer.

Inhalt

Veganer Käse

  • Paprikakäse mit Chili und Kräutern 5
  • Ricotta-Bällchen im Pekannussmantel – vegan 6
  • Cremiger Mozzarella aus Cashewkernen und Mandeln 7
  • Teigtaschen mit veganer Mozzarella-Füllung 8
  • Cremige Käsesauce zum Überbacken, für Pasta & Co. 9
  • Veganer Parmesan-Ersatz 10
  • Spaghetti aglio, olio – mit Kräutern 11
  • Veganer Paneer – indischer Frischkäse 12
  • Veganes Palak Paneer (indisches Spinatcurry) 13

Fleisch & Wurst – vegan

  • Veganer Frühstücksspeck 15
  • Veganes Rührei mit veganem Frühstücksspeck 16
  • Spaghetti mit Brokkoli-Pesto und Tofu-Speck 17
  • Aromatische Bratensauce 18
  • Falscher Hase – veganer Hackbraten mit Bratensauce 19
  • Vegane Spareribs mit BBQ-Sauce 21
  • Veganes Tatar 22
  • Veganer Fleischsalat mit Bratkartoffeln 23
  • Veganes Zwiebelschmalz mit Roggenbrot 24
  • Vegane Buletten mit geschmortem Weisskohl 25
  • Vegane Nürnberger Würstchen 26
  • Vegane Chorizo 27
  • Kartoffeleintopf mit veganer Chorizo 28

Veganer Fisch

  • Veganer Fisch als Lachsersatz 31
  • Vegane Fischstäbchen mit Remoulade 32
  • Fish and Chips – vegan 33
  • Veganer Heringssalat mit Roter Bete 34
  • Nordsee-Frikadellen mit Dip und Endiviensalat 35
  • Nigiri – Sushi mit veganem Thunfisch 36
  • Blinis mit Tapioka-Kaviar und marinierten Karotten 37
  • Veganes Schlemmerfilet Bordelaise 39
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