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Deutsche Küche

Deutsche Küche

Traditionelle Gerichte aus Deutschland
Vegan
Vollwertig
Von Experten entwickelt
€ 9,90 EUR
30 traditionelle Rezepte aus Deutschland
Typische Rezepte mit Fleisch, Fisch und Milchprodukten in veganer Ausführung
Aufwändige Sonntagsessen, aber auch Schnelles für jeden Tag
Suppen & Eintöpfe, Leckeres aus Pfanne & Ofen, Köstliche Häppchen und natürlich Süsses zum Dessert oder zu Kaffee & Tee
Von veganen Profi-Köchen entwickelt
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Details

Herzlich willkommen zu unserem kulinarischen Streifzug durch Deutschland. Kochen Sie mit uns herrlich köstliche und gleichzeitig herzhaft-deftige Rezepte aus den verschiedenen Bundesländern – immer rundum gesund und natürlich vegan: Wie wäre es mit Hausmacher Maultaschen aus dem Schwabenland, Blindhuhn mit Speck aus Westfalen, grünen Klössen aus Sachsen, Fischfrikadellen aus dem hohen Norden, bayrische Brezeln oder einer original Berliner Curry-Bratwurst? All das und noch viel mehr erwartet Sie in unseren 30 traditionellen Rezepten Deutschlands.

Inhalt

Regional Spezial Allerlei von Nord bis Süd

  • Schwäbische Maultaschen mit Pilz-Gemüsefüllung 5
  • Sächsische Grüne Klösse mit Pilzrahmsauce 7
  • Berliner Currywurst 8
  • Westfälisches Blindhuhn mit Kokosspeck 10
  • Nordsee-Frikadellen mit Dip und Endiviensalat 11
  • Bayrische Brezeln aus Dinkel 12

Heiss geliebt – Die Klassiker

  • Kohlrouladen mit Walnuss-Sauce 15
  • Semmelknödel mit gebratenen Pfifferlingen und Lauch 16
  • Falscher Hase – veganer Hackbraten mit Bratensauce 18
  • Königsberger Klopse mit Kapernsauce 20
  • Pfefferpotthast 21
  • Gänsekeule vegan mit Pfeffer-Bratensauce 22

Immer wieder lecker: Suppen & Eintöpfe

  • Klare Pilzbrühe mit Flädle & Gemüse 25
  • Kartoffelsuppe mit Röstzwiebeln 26
  • Bohneneintopf mit Birnen 27
  • Omas Linseneintopf mit Gemüse 28

Aus Ofen und Pfanne: Alltagsgerichte von Kohlrabischnitzel bis Gemüsekuchen

  • Kohlrabischnitzel mit Nusspanade und Remoulade 30
  • Schnell und einfach: Paniertes Blumenkohlschnitzel 31
  • Döppekuchen mit Zwiebeln 32
  • Kartoffelpuffer mit Lauch 33
  • Kohlrabi – gefüllt an Thymian-Sauce 34
  • Gemüseauflauf mit Karotten und Sellerie 35
  • Gemüsekuchen nach Grossmutterart mit Blätterteig 36

Klein & Fein: die vegane Variante

  • Veganer Heringssalat mit Roter Bete 38
  • Veganes Tatar 39
  • Vegane Mett-Schnittchen 40
  • Warmer Kartoffelsalat mit Räuchertofu 41

Süsse Grüsse: Das Beste aus den Regionen

  • Weihnachts-Stollen, klassisch aus Dresden 43
  • Bergische Waffeln mit Beerenkompott 44
  • Schwarzwälder Kirschtorte im Glas 45
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