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Das Kurkuma-Kochbuch

Das Kurkuma-Kochbuch

Kreative und köstliche Rezepte mit der goldgelben Wunderwurzel
Vegan
Vollwertig
Von Experten entwickelt
€ 9,90 EUR
Insgesamt 35 vegane Rezepte für Hauptgerichte auf 80 Seiten
Abwechslungsreich und alltagstauglich
Von Profi-Köchen entwickelt
Vielfältiger Einsatz: Pulver und Wurzel
Ideale Ergänzung zu unserem 7-tägigen Kurkuma-Ernährungsplan
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Details

Im Kurkuma-Kochbuch vom Zentrum der Gesundheit dreht sich alles um Kurkuma, die goldgelbe Wurzel mit Heilpotential. Erleben Sie anhand von 35 köstlichen rein pflanzlichen Kurkuma-Rezepten nicht nur die gesundheitlichen Eigenschaften, sondern insbesondere die unterschiedlichen Geschmacksnuancen der Kurkumawurzel. Im ZDG-Kurkuma-Kochbuch lernen Sie den vielfältigen Einsatz des Kurkumapulvers kennen, aber auch die Verwendung der frischen Kurkumawurzel. Ob Frikadellen, Ragout, Gemüsepfannen, Hirsegerichte, Pasta, Paella, Dal oder Eintopf - mit viel Liebe zum Detail wurden die Kurkuma-Rezepte von den ZDG-Köchen über viele Monate hinweg mehrfach überprüft, probiert, optimiert und perfekt abgestimmt, so dass ein Gelingen bei Ihnen zu Hause garantiert werden kann.

Inhalt
  • 6 KURKUMA - Die heilsame Gelbwurz
  • 10 WARMER BLUMENKOHLSALAT - mit Buchweizenbällchen
  • 12 KAROTTEN-PAPAYA-GEMÜSE - mit Basmatireis
  • 14 SELBST GEMACHTE RAVIOLI - aglio olio e Peperoncini
  • 16 ZUCCHINI-KAROTTEN-RAGOUT -mit Basilikum an Basmatireis
  • 18 REISNUDELPFANNE - mit Shiitake, Tofu und Sprossen
  • 20 CREMIGE PILZ-GEMÜSE-PFANNE -mit Hirse und Cashewkernen
  • 22 COCOBOHNEN-TOMATEN-RAGOUT - an Gewürzlinsen-Püree
  • 24 KARTOFFEL-ERBSEN-FRIKADELLEN - mit Karotten und Brokkoli an Mandelsauce
  • 26 GEBRATENE AUBERGINEN - an Tofu-Chili-Sauce mit Quinoa
  • 28 GESCHMORTE PAPRIKA - an rotem Camargue-Kokos-Reis
  • 30 BROKKOLI MIT BUNTER QUINOA - an Champignon-Karotten-Sauce
  • 32 CASHEW-HIRSE - mit Cranberrys und Karotten
  • 34 DINKEL-SPAGHETTI - in Champignon-Spinat-Sauce
  • 36 PIKANTES MUNG DAL - mit Karotten und Basmatireis
  • 38 TOFU-BOHNEN-CURRY - an Basmatireis
  • 40 LINSEN-EINTOPF - mit Apfel
  • 42 SCHNELLE GLASNUDELPFANNE - mit Räuchertofu und Kürbis
  • 44 SELLERIE-ZITRONENSCHNITZEL - mit Rosmarin-Kartoffeln
  • 46 BUNTE QUINOA - mit knackigem Gemüse
  • 48 KARTOFFEL-WIRSING-EINTOPF - Asiatisch gewürzt
  • 50 PILZ-MARONEN-PFANNE - mit Hokkaido-Püree
  • 52 KÜRBIS-RAGOUT - mit Erbsen und Frühkartoffeln
  • 54 GEMÜSE-PAELLA - mit Algen-ummanteltem Tofu
  • 56 TEMPEH MIT BOHNEN - an bunter Quinoa
  • 58 GEFÜLLTE TOMATEN - auf Linsenpüree
  • 60 RIGATONI - mit Kräuterseitlingen und Gemüse
  • 62 BLUMENKOHL MIT ROTEN LINSEN - in Petersilien-Sauce
  • 64 NUSS-KRÄUTER-TÜRMCHEN - an Gemüsesalat
  • 66 GEMÜSE-CASHEW-CURRY - mit Basmatireis
  • 68 KARTOFFEL-LAUCH-GRATIN - mit Nuss-Parmesan
  • 70 GRÜNKERN-HAFERBRATLINGE - mit Karotten-Ingwer-Gemüse
  • 73 BRATKARTOFFELN - mit Tofu und Kaiserschoten
  • 75 TOFU-REISNUDEL-GEMÜSE-PFANNE - mit Erdnüssen
  • 77 KICHERERBSEN-GEMÜSE-PFANNE - mit Hirse
  • 79 HERBSTLICHES POTPOURRI - -mit Tempeh
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